鳗鲡消化道蛋白酶的初步分离提取及某些性质的研究

叶玫; 吴成业; 王勤; 陈冰; 刘智禹

鳗鲡消化道蛋白酶的初步分离提取及某些性质的研究

福建省水产研究所, 厦门361012

计量
- 文章访问数: 781
- HTML全文浏览量: 7
- PDF下载量: 804
- 被引次数: 0
出版历程
- 收稿日期: 1998-12-28
- 修回日期: 1999-08-02

Rough extraction and some properties of proteinase from digestive tube of eel

Fujian Fisheries Research Institute, Xiamen 361012

摘要

摘要: 鱼类消化道蛋白酶的分离、提纯及性质研究早在30年代就开始,如今已取得广泛深入的研究成果^[1,2].由大型的海水鱼如鲸鱼、鲤鱼、鲨鱼等胃部的幽门垂中提取的蛋白酶,是工业酶制剂的来源之一^[3-5].但对小型鱼的消化道蛋白酶的研究,到目前为止,仅局限于鱼类的生长发育、生理生化领域,作为以消化道为主的下脚料的综合利用,提取酶制剂,研究报道不多^[6-8].这是由于一方面小型鱼内脏小,杂质多,胃部不明显,肝脏与胰脏的组织连在一起不易分开,在取材方面受到限制;另一方面,我国的水产加工还处于一个较低的水平,机械化程度低,多为手工作业,作为下脚料的内脏,因原料分散,贮藏条件差,其利用价值不高.
- 鳗鲡 /
- 蛋白酶 /
- 提取
- Eel /
- proteinase /
- extraction

HTML全文

参考文献(10)

尾崎久雄著,吴尚忠译.鱼类消化生理.上海:上海科学技术出版社,1983

鸿巢章二,桥本周久编,郭晓风,邹胜样译.水产利用化学.北京:中国农业出版社,1994.193～206

Togaswa Y. Katsumata T. Studies on the proteinase of pyloric caeca. I. Preparation of caystalline proteinase of tunny pyloric caeca by ion exchange resin. Bull Jap Soc Sci Fish, 1959, 25(122): 402

Togassawa Y, Katsumata T. Studies on the proteinase of pyloric caeca Ⅲ.paration of crystalline proteinase of bonito pyloric caeca. Bull Jap Soc Sci Fish, 1959,25: 470

齐藤恒行,石原义雄.结晶鲸パプシン结晶生成.日本农业化学杂志,1956,30:426

戚正式,邹永水.育鱼肠胃道中蛋白酵的初步研究.生物化学与生物物理学报,1962,(2):34～38

于力,于国英.鲐鱼消化道中提取蛋白水解酶实验室条件比较.中国海洋药物,1994,(3):25～30

于力,于国英,尹淑敏等.鲐鱼消化道中蛋白酶的分离纯化与某些性质的研究.第四次

北京大学生物系生物化学教研室编.生物化学实验指导.中国海洋湖沼药物学术开发研讨会论文集.北京:人民教育出版社,1994.187～189

Northrop J H, Kunitz M, Herriott R M. Crystalline enzymes. New York, Columbia University, 1948

施引文献

资源附件(0)

访问统计